Szezámmagos rúd

Hozzávalók:

80 dkg liszt / fele sima fele rétes/

2 db - 50 dkg - margarin

4 kávéskanál egész mák

1 pohár -2 dl- tejföl

2 tojás

szezámmag / tojásfehérje/

sajt

kevés só / ízlés szerint/

A szezámmag és a tojásfehérje kivételével mindent összegyúrunk. 3-4 mm vastagra kinyújtjuk, újnyi széles rudakat vágunk bekőle. Tojásfehérjével megkenjük és vastagon megszórjuk szezámmaggal.

( Először  megkenem  a tésztát  tojásfehérjével, megszórom a maggal  és derelyávágóval  kicsit ferdén szeletelem, vágom. Így gyorsabb és szebb is/

Tipp: Finomabb, ha a szezámmagot megpírítjuk és ezzel szórjuk meg. 4 tepsivel lesz belőle, fél adogot is süthetünk, akkor mindennek a felét vesszük. Előmelegített sütőben sütjük. Sokáig eltartható.

Sajtos tallér házilag recept

ahogy mi szeretjük: 45-50 dkg liszt, 20 dkg puha vaj, 25 dkg szíros sajt, 1 egész tojás, 2 dl tejföl, 1 kávéskanál szódabikarbóna, só, pici piros paprika, 2 kk egész kömény ízlés szerint, a hozzávalókat jól el- és összedolgozni,szükség szerint Kell még hozzá tenni lisztet , míg a táltól el nem válik a tészta majd kis golyókat kell formálni, kilapítani és mehet is a goffrisütőbe, mi 5-ös fokozaton sütjük aranybarnára...jó étvágyat hozzá

 Pogácsa:

Hozzávalók:

50 dkg liszt

2 dl tejföl

25 dkg margarin

1 dl tej /pici cukor/

1 csipet só 1 tojás

Kenéshez:

1 tojás

Elkészítés:

A cukros tejben feloldjuk, felfuttatjuk az élesztőt. A hozzávalókat összekeverjük, beletesszük az élesztős- cukros tejet is. Gyúrni nem szabad!

24 órát hűtőbe tesszük. Másnap összegyúrjuk, kinyújtjuk és kiszaggatjuk, tetejét kenjük meg tojással és előmelegített sütőben sütjük.

Ugyan ez a pogácsa rögtön sütve:

A változás annyi, hogy csak kb 3 dkg élesztőt teszek bele. A hozávalókat hozzáadom, a margarint  előtte elkeverem, elmorzsolom a liszttel, ehez adom a sót, tojást, élesztős- cukros tejet.

Kb 1 órát meleg helyen kelesztem, kinyújtom, kiszaggatom , tojással megkenem és előmelegített sütőben megsütöm.

Sütés előtt megszórhatjuk sajttal, köménnyel, stb a pogácsák tetejét.